前菜
本日の小鉢盛り合わせ ※1人前
990円(税込)
以下、日替わりでご提供いたします。
※季節、仕入により一部変更あり
※内容の指定は出来兼ねます
◆若鶏 きんかん醤油漬け
◆胡瓜のたたき 梅肉とフランボワーズ
◆シャインマスカット 白和え
◆鯖とキャベツのマリネ バルサミコマヨネーズ
◆ロマネスコと芽キャベツ 大山鶏のたたき 柚子胡椒和え
◆卯の花とスモークサーモン 冷製グラタン
◆鰤カマと納豆のタルタル ブルスケッタ
ほか
パリパリ蕎麦 と 豆腐のサラダ
1100円(税込)
色とりどりのサラダに、京都府産 絹豆腐とパリパリに揚げた信州蕎麦をトッピング
イタリア産ブラティーナチーズと生ハムのインサラータサラダ
1650円(税込)
ブラティーナチーズ…小ぶりのブッラータチーズ
モッツアレラよりも、しっとりと柔らかくクリーミー
長崎県産 天然平政 カルパッチョ
1650円(税込)
3月より、天然のヒラマサを使用。
厚みの指定があれば承ります。
ほんのりした甘さが広がります。
徳島県産 天然鰤大根 カラスミ掛け
1430円(税込)
シェフイチ押し!
程よく脂ののった天鰤と芯まで染みた大根が、冷え切った身体を温めます
北海道産 あさり ムール貝 酒蒸し
1210円(税込)
さっぱりとした味付け
素材本来の旨味をどうぞ
自家製しぐれ煮の肉豆腐
748円(税込)
和牛と生姜を使った自家製しぐれ煮を肉豆腐に
沖縄県産ロイヤルポークソーセージ炭火焼き 1本~
825円(税込)
極太のロイヤルポークソーセージを贅沢な炭火焼きで
外はパリッと、中はジューシー