季節のコース

【料金】3300円（税込）
【品数】7品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

1．freddo & caldo（冷たい前菜と暖かい前菜の11種盛り合わせ）
ある日の一例

・紫キャベツのマリネ
・鶏の出汁で炊いた菜の花
・オリーブのピクルス仕立て
・茄子のカポナータ
・いんげんのトマト煮込み
・鯖のエスカベッシュ
・北海道産真鱈のプランダード
・帆立の小柱のマリネ
・牛レバーパテ
・パテドカンパーニュ
・自家製豚肩ロースハムとトンナートソース


2．pasta
　下記パスタ3種、リゾット1種からお選び頂けます。
（ある日の一例）
ビアンコ
・富山県産真鯖　チコリのアーリオオーリオ　春菊のペーストがけ　タヤリン

ロッソ
・北海道函館　水蛸　アラビアータ　リガトーニ

クレマ
・自家製鴨サルシッチャ　マッシュルームのクリームソース


3．second
ある日の一例
・宮崎県産ハーブ三元豚 炭火焼き オレンジとフェンネルのソース

4． dolce 　
本日のデザート

5．cafe
エスプレッソ or コーヒー or 紅茶

メニューは一例です。
仕入れ状況により変更になります。　

【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（11時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】4950円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

炭火.2
国産ハーブ三元豚自家製ロースハム
醤油麹と生姜のトンナートソース

炭火.3
産地直送炭火焼き野菜を使ったトリュフチーズフォンデュ

炭火.4
北海道産あさりとムール貝の白ワイン蒸し
イカスミのフレーゴラ　ゆずの香り

プリモ
本日のパスタ

炭.5（選べるメイン）
国産ハーブ三元豚
or
豊洲市場朝採れ鮮魚(+500円)
or
国産和牛らんいち(+1000円)

ドルチェ
本日のドルチェ


【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】5500円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

炭火.2
国産ハーブ三元豚自家製ロースハム
醤油麹と生姜のトンナートソース

炭火.3
産地直送炭火焼き野菜を使ったトリュフチーズフォンデュ

炭火.4
北海道産あさりとムール貝の白ワイン蒸し
イカスミのフレーゴラ　ゆずの香り

プリモ
本日のパスタ

炭.5（選べるメイン）
国産ハーブ三元豚
or
豊洲市場朝採れ鮮魚(+500円)
or
国産和牛らんいち(+1000円)

ドルチェ
アニバーサリーケーキ


【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】11330円（税込）
【品数】12品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・冷前菜 5品
プンタレッラとカラスミのサラダ
ブラータチーズと洋梨
季節の鮮魚のカルパッチョ　キャビア
季節野菜のズッパ
生ハムとフルーツ

・温前菜　3品
広島県産牡蠣のグラタン
自家製サルシッチャ
淡路新玉ねぎの塩釜焼き
チーズのクロッカンテ添え


・パスタ
いかすみを練り込んだ自家製タリオリーニ
オマール海老を使用した
贅沢ペスカトーレ

・ダブルメイン

・ドルチェ
アニバーサリーケーキ


【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】10780円（税込）
【品数】12品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・冷前菜 5品
プンタレッラとカラスミのサラダ
ブラータチーズと洋梨
季節の鮮魚のカルパッチョ　キャビア
季節野菜のズッパ
生ハムとフルーツ

・温前菜　3品
広島県産牡蠣のグラタン
自家製サルシッチャ
淡路新玉ねぎの塩釜焼き
チーズのクロッカンテ添え


・パスタ
いかすみを練り込んだ自家製タリオリーニ
オマール海老を使用した
贅沢ペスカトーレ

・ダブルメイン

・ドルチェ
2種盛り

【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時00分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】3850円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

1．freddo & caldo（冷たい前菜と暖かい前菜の11種盛り合わせ）
ある日の一例

・紫キャベツのマリネ
・鶏の出しで炊いた菜の花
・オリーブのピクルス仕立て
・帆立の小柱のマリネ
・シーザーサラダ
・ルッコラとペコリーノチーズのサラダ
・エスカベッシュ
・たらのブランダード
・牛レバーパテ
・パテドカンパーニュ
・自家製ロースハムとトンナートソース


2．pasta
　下記パスタ3種、リゾット1種からお選び頂けます。
（ある日の一例）
ビアンコ
・富山県産真鯖　チコリのアーリオオーリオ　春菊のペーストがけ　タヤリン

ロッソ
・北海道函館　水蛸　アラビアータ　リガトーニ

クレマ
・自家製鴨サルシッチャ　マッシュルームのクリームソース


3．second
・本日の魚料理
・本日の肉料理


4． dolce 　
・本日のデザート

5．cafe
エスプレッソ or コーヒー or 紅茶

メニューは一例です。
仕入れ状況により変更になります。　

【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（11時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください。■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。■お席の指定は承っておりません。

【料金】4180円（税込）
【品数】9品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

前菜
・イタリア産プロシュート　サラミ盛り合わせ
・北海道さん真鱈よマンテカート　炭のチュイル
・ルッコラセルバチコのサラダ　ペコリーノチーズ
・八朔の香りをつけたサーモンマリネ
・西京味噌をつかった季節野菜のバーニャカウダ
・九条ネギフリッタータ
・竹炭を練り込んだ自家製フォカッチャ

パスタ
・ビアンコ　静岡県産桜海老とブロッコリーのプーリア風アーリオオーリオ
・ロッソ　　イタリア産ポルチーニを使ったシエノ風ボロネーゼ
・クレマ　　広島県産牡蠣と福岡県産蕾菜のクリームソース

メイン
・炭火で仕上げたハーブ三元豚　わさびのソース
・豊洲市場朝採れ鮮魚のアクアパッツァ　柚子の香り

ドルチェ
・栃木県産とちあいか　紅茶のセミフレッド

【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（11時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】4950円（税込）
【品数】12品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

前菜
・イタリア産プロシュート　サラミ盛り合わせ
・北海道さん真鱈よマンテカート　炭のチュイル
・ルッコラセルバチコのサラダ　ペコリーノチーズ
・八朔の香りをつけたサーモンマリネ
・西京味噌をつかった季節野菜のバーニャカウダ
・九条ネギフリッタータ
・竹炭を練り込んだ自家製フォカッチャ
・広島県産牡蠣の香草バター焼き
・パテドカンパーニュ　実山椒を添えて

パスタ
・イカ墨を練り込んだ自家製タリアテッレ
北海道産雲丹　手長海老　カラスミ

メイン
・黒毛和牛本日の特選部位
炭火焼き　braciola
イタリアノルチャ産トリュフ　ペリグーソース

ドルチェ
・静岡県産"HOLLY'S"紅ほっぺ
奥出雲薔薇園"さ姫"の香り

【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（11時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】6600円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト　炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・前菜　炭火.2
炭火で仕上げたお魚の干物
季節野菜のサラダ
生ハムクロッカンテを添えて
or
炭火で仕上げた　
国産まるみ豚のポルケッタ　
季節野菜のサラダ
ローストした黒豆添え

・パン　炭火.3
竹炭と胡麻のフォカッチャ

・温前菜　炭火.4
炭火仕立て
香川県産　金時人参のすり流し
竹炭のチュイル


・パスタ　炭火.5
自家製カバテッリ
炭火焼き　三重県産　松阪ポーク　　
新玉葱のナポリ風ジェノベーゼ　


・メイン　炭火.6
備長炭使用 　国産黒毛和牛　
和歌山県産温州みかん添え


・ドルチェ
長野県産紅玉りんごと
奥出雲薔薇園"さ姫"を使用したパフェ



【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】8250円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】150分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト　炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・前菜　炭火.2
炭火で仕上げたお魚の干物
季節野菜のサラダ
生ハムクロッカンテを添えて
or
炭火で仕上げた　
国産まるみ豚のポルケッタ　
季節野菜のサラダ
ローストした黒豆添え

・パン　炭火.3
竹炭と胡麻のフォカッチャ

・温前菜　炭火.4
炭火仕立て
香川県産　金時人参のすり流し
竹炭のチュイル


・パスタ　炭火.5
自家製カバテッリ
炭火焼き　三重県産　松阪ポーク　　
新玉葱のナポリ風ジェノベーゼ　


・メイン　炭火.6
備長炭使用 　国産黒毛和牛　
和歌山県産温州みかん添え


・ドルチェ
長野県産紅玉りんごと
奥出雲薔薇園"さ姫"を使用したパフェ



【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時00分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】8580円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト　炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・前菜　炭火.2
炭火で仕上げたお魚の干物
季節野菜のサラダ
生ハムクロッカンテを添えて
or
炭火で仕上げた　
国産まるみ豚のポルケッタ　
季節野菜のサラダ
ローストした黒豆添え

・パン　炭火.3
竹炭と胡麻のフォカッチャ

・温前菜　炭火.4
炭火仕立て
香川県産　金時人参のすり流し
竹炭のチュイル


・パスタ　炭火.5
自家製カバテッリ
炭火焼き　三重県産　松阪ポーク　　
新玉葱のナポリ風ジェノベーゼ　


・メイン　炭火.6
備長炭使用 　国産黒毛和牛　
和歌山県産温州みかん添え


・ドルチェ
長野県産紅玉りんごと
奥出雲薔薇園"さ姫"を使用したパフェ



【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【料金】10230円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

・コペルト　炭火.1
熊本県産黒米のサラダ
鮮魚のハム仕立て　お寿司に見立てて

・前菜　炭火.2
炭火で仕上げたお魚の干物
季節野菜のサラダ
生ハムクロッカンテを添えて
or
炭火で仕上げた　
国産まるみ豚のポルケッタ　
季節野菜のサラダ
ローストした黒豆添え

・パン　炭火.3
竹炭と胡麻のフォカッチャ

・温前菜　炭火.4
炭火仕立て
香川県産　金時人参のすり流し
竹炭のチュイル


・パスタ　炭火.5
自家製カバテッリ
炭火焼き　三重県産　松阪ポーク　　
新玉葱のナポリ風ジェノベーゼ　


・メイン　炭火.6
備長炭使用 　国産黒毛和牛　
和歌山県産温州みかん添え


・ドルチェ
長野県産紅玉りんごと
奥出雲薔薇園"さ姫"を使用したパフェ



【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～21時30分
【予約期限】当日（18時までにご予約ください）
※■苦手な食材がございましたらあらかじめご相談ください
※■混雑時お席は2時間制とさせていただきます。
※■お席の指定は承っておりません。

【人数】1名様から
【時間】150分
【開催期間】2023年2月17日～
【来店時間】17時30分～20時30分
【予約期限】当日（19時までにご予約ください）